Oreochromis nilóticus
La tilapia nilótica (Oreochromis niloticus), también conocida como tilapia del Nilo, es una especie nativa de África originaria del río Nilo, ampliamente cultivada en acuicultura por su rápido crecimiento, alta tasa de supervivencia y adaptabilidad a condiciones variables.
Origen y morfología
Presenta un cuerpo grisáceo con tonos rosados en los lados y barras verticales oscuras en la aleta caudal, alcanzando hasta 60 cm de longitud y 4.3 kg de peso, con dimorfismo sexual donde los machos son más grandes. Es omnívora, alimentándose de fitoplancton, zooplancton, plantas acuáticas y detritos orgánicos.
Parámetros de cultivo
| Parámetro | Rango óptimo | Tolerancia amplia | Efectos adversos |
|---|---|---|---|
| Temperatura (°C) | 26-32 | 12-42 | Crecimiento lento <22°C; mortalidad extrema fuera de rango |
| Oxígeno disuelto (mg/L) | >4 | >2 | Estrés y bajo rendimiento <4 mg/L |
| pH | 6-10 | 5-11 | Afecta digestión y flora microbiana |
| Salinidad (ppt) | 0-15 | 0-24 | Osmorregulación alterada >20 ppt |
Ventajas y comparación
Destaca por su resistencia a enfermedades, conversión proteica eficiente y producción en sistemas intensivos como estanques, jaulas o estanques con aireación, rindiendo 5-15 ton/ha/ciclo. A diferencia de la tilapia roja (híbrido con coloración rojiza), la nilótica ofrece rendimientos similares pero con menor costo de genética y mayor uniformidad en crecimiento, siendo ideal para mercados de consumo entero.
